Truffles, specialities with truffles, wild forest mushrooms

TIPS : where to buy fresh Black Winter Truffle (tuber melanosporum) in France, major open air markets in Provence and Var : * Richerenches - from January to March * Aups - every Thursday from November to March . * Chamaret - every Monday from mid-November to mid-March. * Grignan - every Tuesday from mid-November to mid-March. * St-Paul-Trois-Châteaux - every Monday from mid-November to mid-March. * Nyons - every Thursday from mid-November to mid-March. * Carprentras - every Friday from mid-November to mid-March. * Taulignan - every Saturday from mid-November to mid-March. * Rognes - end-december * Montségur - every Thursday from mid-November to mid-March.

Typique du savoir-faire Français en épicerie fine, reproduire une délicieuse recette et la conditionner afin qu'elle soit disponible pour tous les gourmest de la terre. C'est le cas par exemple de ce fantastique gâetau aux noix du Périgord du pâtiiser de Puy l'Evêque, Frank Tonel!

Mediterranean used to poach mushrooms in vinegar and then to cover them with aromatic oil. In this tradition we offer numerous fine mushrooms : lactaires, cepes, grisets, pleurotes, volvaire, ... etc I offer the bueyrs the guarantee to get the very best original product, just from the land that gave it birth, processed according to the ancestral technique by the local people.

L'épicerie fine, c'est aussi le produit rare, celui qui est produit en petite quantité au sein d'un territoire délimité, cela peut être un produit AOC, comme le merveilleux piment d'Espelette!